Gezellige restaurantavond voor (ex-)patiënten met hoofd-halskanker
Gepubliceerd op woensdag 21 oktober, 2026
Naar aanleiding van de internationale Head & Neck Cancer Awareness Week ontstond vanuit het multidisciplinaire zorgteam voor patiënten met hoofd-halskanker het idee om (ex-)patiënten van Vitaz eens extra in de watten te leggen. Het resultaat was een bijzondere restaurantavond, volledig afgestemd op hun noden.
Uit eten gaan is niet altijd vanzelfsprekend
Onderzoek toont aan dat uit eten gaan voor patiënten met hoofd-halskanker vaak een uitdaging blijft. Veel patiënten ervaren langdurige problemen met eten en drinken als gevolg van hun behandeling.
Dysfagie (slikstoornissen) is een veelvoorkomend gevolg van radio- of chemoradiotherapie bij hoofd-halskanker. Klachten zoals het gevoel dat voedsel blijft steken in de keel, hoesten tijdens het eten of drinken en een verhoogde slikinspanning komen voor bij ongeveer een derde van de patiënten nog vóór de start van de behandeling. Tijdens en kort na de behandeling ondervindt vrijwel iedere patiënt een zekere mate van sliklast Zelfs zes maanden na afloop blijft tot de helft van de patiënten klachten ervaren (Govender et al., 2024).
Slikproblemen kunnen bovendien ook pas jaren later ontstaan. Deze zogenaamde late-effect dysfagie wordt in verband gebracht met onder andere weefselfibrose, zenuwbeschadiging en veranderingen in de bloedvaten, waardoor de slikspieren minder goed functioneren (Govender et al., 2024).
Daarnaast kunnen ook andere gevolgen van de behandeling het eetplezier beïnvloeden:
- Dysgeusie (veranderde smaakbeleving), die langer dan één jaar kan aanhouden;
- Xerostomie (droge mond);
- Trismus (beperkte mondopening).
Deze factoren beïnvloeden niet alleen het vermogen om te eten, maar hebben ook een impact op het sociale aspect en het plezier dat mensen uit een maaltijd halen (Govender et al., 2024).
Een multidisciplinaire aanpak
Om de restaurantavond zo aangenaam en toegankelijk mogelijk te maken, bundelden verschillende disciplines hun expertise:
- De koks van de grootkeuken werkten verschillende aangepaste en aantrekkelijke menuvoorstellen uit.
- De diëtisten zorgden ervoor dat de gerechten voldoende energie en voedingsstoffen bevatten en hielden rekening met mogelijke smaakveranderingen.
- De logopedisten gaven advies met betrekking tot geschikte voedselconsistenties volgens de IDDSI-classificatie en identificeerden ingrediënten of toppings die een verhoogd slikrisico konden vormen. Deze werden uiteraard vermeden tijdens de maaltijd.
- De oncopsycholoog bracht psychosociale aandachtspunten voor zowel patiënten als mantelzorgers in kaart.
- De artsen ondersteunden het project vanuit hun medische expertise en hun uitgebreide kennis van de complexe zorgnoden van patiënten met hoofd-halskanker.
- De verpleegkundig specialist coördineerde het project en verzorgde de communicatie tussen alle betrokken partijen, zowel intern als extern.
Dankzij deze multidisciplinaire samenwerking konden de deelnemers genieten van een zorgeloze en gezellige avond, waarbij niet alleen het eten centraal stond, maar ook ontmoeting, herkenning en verbondenheid.
Ontmoetingsmomenten voor alle oncologische en hematologische patiënten
Naast dit tumorspecifieke initiatief organiseert het oncologisch supportteam maandelijks ontmoetingsmomenten voor alle oncologische en hematologische patiënten. Het aanbod varieert van creatieve namiddagen en informatiesessies rond thema’s zoals vermoeidheid en neuropathie tot gelaatsverzorging (Feel Good & Care) en informele koffiemomenten.
Meer informatie hierover is terug te vinden via de sociale media en website van Vitaz of kan verkregen worden bij het oncologisch supportteam.
